Nötralde yağlar (trigliseritler) ile ilgili; I. Bir molekül trigliserit sentezi sırasında 3 adet ester bağı kurulur. II. Doymamış yağ asitleri, karbon atomları arasında çift bağ içerdikleri için oda sıcaklığında genellikle sıvıdır. III. Yağlar, karbonhidratlara göre birim ağırlıkta daha fazla enerji verir çünkü hidrojen/oksijen oranları daha yüksektir. IV. Tüm lipit çeşitleri polimer yapılıdır ve dehidrasyonla sentezlenir. ifadelerinden hangileri yanlıştır?
Şıklar
Yalnız I
Yalnız IV
I ve III
II ve IV
III ve IV
Çözüm Açıklaması
I, II ve III doğrudur. IV yanlıştır çünkü lipitler (örneğin trigliseritler ve fosfolipitler) büyük moleküllerdir ancak gerçek anlamda 'polimer' değildirler; çünkü birbirinin aynısı olan tekrarlayan monomer birimlerinden (amino asitler veya glikozlar gibi) oluşmazlar, farklı yapıda olan gliserol ve yağ asitlerinden oluşurlar. Ayrıca steroidler gibi küçük yapılı lipitler de mevcuttur.