Eşit ağırlıktaki karbonhidrat ve yağlar oksijenli solunumla yıkıldığında, yağların yaklaşık iki kat daha fazla enerji verdiği ve daha fazla metabolik su () açığa çıkardığı bilinmektedir. Bu durumun temel kimyasal gerekçesi aşağıdakilerden hangisidir?
Şıklar
Yağların yapısındaki Hidrojen () oranının Karbonhidratlara göre çok daha yüksek olması.
Karbonhidratların yapısındaki glikozit bağlarının, ester bağlarından daha güçlü olması.
Yağ moleküllerinin polimerleşme tepkimeleri sırasında daha az su açığa çıkarması.
Karbonhidratların solunumda parçalanmak için daha fazla aktivasyon enerjisine ihtiyaç duyması.
Yağ asitlerinin yapısında bulunan Karbon () atomu sayısının her zaman çift sayı olması.
Çözüm Açıklaması
Yağlardaki hidrojen oranı karbonhidratlara göre çok yüksektir. Oksijenli solunumda enerji, hidrojenlerin elektron taşıma sistemine aktarılmasıyla elde edilir. Daha fazla hidrojen, daha fazla elektron/proton ve dolayısıyla daha fazla ATP ile su demektir.
Video Çözüm
AI ile video çözüm oluştur
İnteraktif Çözüm
Adım adım, sesli ve animasyonlu çözüm. Quiz ile kendini test et!